S viac ako dvadsaťročnými skúsenosťami v gastronómii sa naša spoločnosť špecializuje na poskytovanie najnovších technológií v oblasti elektrických a plynových pecí. Vďaka tomu budete mať tak vo vašej kuchyni výrobky najvyššej kvality s jedinečnou kombináciou moderných inovácií a remeselného spracovania v starom svete.
V rúre od nás bude pizza pripravená za menej ako 90 sekúnd. To poskytuje výhody času varenia pre profesionálnu prevádzku a jej zvýšenú produktivitu. A vďaka vysokej teplote si povrch zachováva jedinečný a krásny efekt.
V našom sortimente nájdete len výrobky certifikované organizáciou Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), ktorá bola založená v roku 1984 v Neapole s jasným cieľom: ochrániť a propagovať pravú neapolskú pizzu pred jej komerčným znehodnotením. Združenie vzniklo z iniciatívy starých neapolských majstrov pizzaiolov, ktorí spísali prísne pravidlá (tzv. Disciplinare), definujúce, čo robí pizzu skutočne „neapolskou“ – od presného zloženia cesta a použitia regionálnych surovín až po špecifický spôsob pečenia.
Pre svet gastronómie je AVPN najvyššou autoritou a strážcom kvality. Organizácia nielen školí pizzaiolov po celom svete, ale udeľuje aj prestížnu certifikáciu „Vera Pizza Napoletana“ reštauráciám a zariadeniam, ktoré spĺňajú jej vysoké štandardy. Práve preto je pri výbere pece kľúčové dbať na parametre, ktoré AVPN vyžaduje – najmä schopnosť dosiahnuť a udržať vysokú teplotu (cca 485 °C), nevyhnutnú pre upečenie dokonalej pizze za 60 až 90 sekúnd.
Spolupracujeme so spoločnosťou COLALILLO GROUP s. r. o., ktorá na Slovensko prináša výber talianskych surovín – od múk a semoly (vrátane typov vhodných na neapolskú pizzu) až po omáčky, pestá a zaváraniny. Vďaka B2B prístupu a veľkoobchodnej spolupráci vieme zabezpečiť stabilné dodávky a konzistentnú kvalitu pre našu prevádzku
Sortiment príslušenstva je veľmi široký a výber závisí aj od typu pizza pece, ktorú používate. Kontaktujte nás a poradíme kompatibilné vybavenie pre vašu prevádzku.